一人暮らし、食材を保存

一人暮らしの食事で一人分の食材を買うには、スーパーだと余ってしまうことが多いですね。余ってしまう食材をうまく保存して、利用することが大切です。
保存には冷蔵と冷凍があります。冷凍するとより長く保存できます。
冷凍にはむかない食材もあるので注意しましょう。

冷凍保存
　・なるべく早く新鮮なうちに冷凍する。
　・使用するときに使いきれる量に、小分けして保存する。
　・保存した日付を記入しておく。
　・保存するときは空気をなるべく抜くこと。
　・冷凍しても1ヶ月以内には使い切ります。

一人暮らしで冷凍すると便利な食材
　・ごはん(炊きたてを小分けにして、冷ましてから)
　・食パン
　・ゆでたパスタ
　

冷凍保存に向かない食材
　・生卵
　・こんにゃく
　・豆腐
　・白菜
　・かまぼこ