一人暮らし、ピザは自宅で焼こう

ピザは、少しの材料で簡単に作る事ができます。

材料（1枚分）
●小麦粉　100g（約カップ1杯）
●ドライイースト　小さじ1
●砂糖　　大さじ1
●塩　小さじ3分の1
●オリーブオイル　大さじ1
ぬるま湯（45℃位）　約70cc
ケチャップ・チーズ　適量
具材：トマト、玉ねぎなど冷蔵庫の余り物をお好みで！

1．●の材料を順番にボウルの中に入れ混ぜ合わせる。
2．フライパンに水を70cc入れて45℃位に温める。
3．1．のボウルにぬるま湯を入れて混ぜる
（この段階ではかなりベチョベチョだが、こねていくうちに徐々にまとまります。）
4．3．の生地がまとまってきたら、こねるから叩きつける作業に入る。
5．4の生地が手に付かない程度になったらボウルにラップをして40℃程度の湯せんにかけて1時間程発酵させる。
6．この間にトマトや玉ねぎ、ピーマンなどお好みの具材を切っておく。
7．発酵し終わった生地に打ち粉をして、オーブンシートの上で丸く適当に伸ばす。
（焼いている内に生地が膨らまない様にフォークで数か所穴を開けておく）
8．7．にケチャップを薄く伸ばし具材を載せ、予熱しておいた200℃のオーブンで20分〜25分焼いて完成。
※フライパンで焼く事もでき、その場合は蓋を少し隙間を開けてして、弱火で20分程度焼く。