一人暮らしのレシピ、手作りドレッシング
ドレッシングは、お酢(レモン汁でも可)と油(サラダ油、オリーブオイル、ゴマ油)を基本材料に、醤油や塩・こしょう、ニンニク、マスタード、玉ねぎ、パセリなどをお好みで加えて、白濁するまで混ぜて簡単に作る事ができます。
【和風ドレッシング】
材料
サラダ油 大さじ6
酢 大さじ7
醤油 大さじ6
砂糖 大さじ3
塩・コショウ 少々
1. ボウルに醤油と酢を入れかき混ぜます。
2. 1.少しずつサラダ油を加え、塩・こしょう・砂糖で味を整えたら完成。
【中華ドレッシング】
材料
サラダ油 1/2カップ
ゴマ油 大さじ2
しょう油 大さじ1
酢 1/4カップ
塩・コショウ・すりおろしニンニク 適量
砂糖・ラー油 お好みで
1. ボウルにしょう油と酢を入れかき混ぜます。
2. 1.にサラダ油とゴマ油を加えて更にかき混ぜる。
3. 2.に塩・こしょう・ニンニク・砂糖・ラー油をお好みで加えて完成。
【フレンチドレッシング】
材料
サラダ油 1/2カップ
酢 1/4カップ
塩 大さじ1
コショウ 少々
1. ボウルに塩と酢を入れてかき混ぜる
2. 1.にサラダ油を入れて白濁するまでかき混ぜたら完成。
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